{"product_id":"zu-plun-plum-fine-old-zwetschgenbrand","title":"Zu Plun PLUM FINE OLD Zwetschgenbrand","description":"\u003ch3\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_text_column wpb_content_element\"\u003e\n\u003cdiv class=\"wpb_wrapper\"\u003e\n\u003ch1\u003eFür das Zwetschgendestillat der Brennerei Zu Plun werden ausschließlich die für Südtiroler Bergbauernhöfe typischen Zwetschgen verwendet, die direkt am Plunhof auf fast 1100 m Höhe wachsen.\u003c\/h1\u003e\n\u003ch2\u003eIn diesem von starken Temperaturschwankungen geprägten Klima reifen kleine, kompakte Früchte mit einem konzentrierteren Aroma als übliche Kulturzwetschgen.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eDieses Aroma ist es, das sich im Zwetschgenbrand voll entfalten soll, darum werden die baumreifen Früchte vor der Weiterverarbeitung behutsam entkernt. Das so handverlesene und vorbereitete Obst wird schonend eingemaischt.\u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eNach abgeschlossener natürlicher Gärung ohne Zusatzstoffe wird die Maische zweifach gebrannt. Für den Old Zwetschgenbrand reift das Destillat anschließend zwei Jahre im Eichenfass und verbindet sich hier schlüssig mit den typischen Fassnoten von Zimt, Karamell und Vanille.\u003c\/h4\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch5\u003eRohstoff: Einheimische Südtiroler Bauernzwetschgen, überwiegend eigene Ernte vom Plunhof\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch5\u003eBrennverfahren: diskontinuierlich, doppelt gebrannt, im Wasserbad erhitzte Kupferbrennblase\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch5\u003eLagerung\/Alterung (Old): 3 Jahre Reifung im kleinen Eichenfass\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch5\u003eAlkoholstärke: 42 Vol%\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch5\u003eFarbe\/Klarheit: Bernsteinfarbenes Destillat mit schimmernden Goldreflexen\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch5\u003eNase: Fruchtiger Körper, dazu Aromen von Zimt und Karamell\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch5\u003eGaumen: Saubere, weiche Stilistik mit zarter Mandelnote\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch5\u003eAbgang:  durchgehende Länge, präsente Typizität, präsente, warme Barriquetöne\u003c\/h5\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch5 action=\"http:\/\/www.psenner.com\/psennerShop\/Portal.po;jsessionid=A2F6586E2DB76950626374EA15222A60?ctx=b2c-AddProductToBasket\u0026amp;lid=de_DE\u0026amp;pcid=155\u0026amp;pid=11086\u0026amp;cid=104\" name=\"addProductForm\" method=\"post\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e- 45% Vol. ; Inhalt: 0,5l\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Zu Plun","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45495668736264,"sku":"FD-009","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0558\/9745\/6819\/files\/zu-plun-plum-fine-old-zwetschgenbrand-selectedbyjule-916166.jpg?v=1713567730","url":"https:\/\/solictedbyjule.shop\/products\/zu-plun-plum-fine-old-zwetschgenbrand","provider":"selectedbyjule","version":"1.0","type":"link"}